Cupcakes quase arquitectónicos!

Todos sabemos que a maioria os arquitectos são rigorosos quanto a beleza e regra dos seus projectos.

Este meu projecto de cupcakes foi um pouco árduo, pois foi-me encomendado para uma maratona de arquitectura da Faculdade de Arquitectura de Lisboa. 

Então vocês já devem me compreender.

Apesar do meu medo em relação às criticas sobre a estrutura arquitectónica dos cupcakes, estas, foram construtivas e de grande apreço pelo  acabamento final.

Obrigada à Faculdade de Arquitectura de Lisboa por ter dado esta oportunidade de mostrar minha arte. 

Para não perder tempo!


Está cansado de ficar procurando horas e horas aquele blog, ou facebook que achou um dia sem querer. Pois é sempre nas horas que precisamos, que nunca encontramos o que queremos.

A Borboleta Confeiteira facilita sua vida! Agora já pode imprimir o seu cartão da Borboleta Confeiteira e te-lo sempre na carteira. E assim, quando precisar, ele vai estar sempre a mão!

"Borboleta Confeiteira. Um bater de asas para lhe atender.

Pequenas Delícias!


Foi nos Estados Unidos, no século XIX, que surgiu essa deliciosa pequena idéia. 

As confeitarias necessitavam de uma receita mais básica  e rápida tanto para preparar como para assar. 

O nome Cupcake vem da sua forma de confecção. Suas medidas eram todas feitas em chávenas, dai o nome Cupcake = bolo de chávena.

Até o inicio do século XX, eram assados em pequenas latas, pois não existiam formas para formatos tão pequenos.

"Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma tendência da cultura pop no mundo da culinária mundial. Sua popularidade alcançou o mundo por muitas razões. A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas formas são seus principais adjectivos. Sem contar, obviamente, na relação lúdica que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de alegria, diversão, infância." Relata Rafaela Panisset, Chef pâtissière
O cupcake é uma óptima opção para todos os tipos de eventos. Para qualquer que seja a ocasião, a decoração da festa com essas pequenas delicias ficam elegantes, criativas e divertidas, agradando a adultos e crianças.

Com Sabor de Aventura!

Quem disse que geografia não pode ser deliciosa? 

Este bolo suscitou muita discussão sobre onde ir nas próximas ferias e até a cadeia vulcânica submarina do Atlântico.

No entanto o que eu mais destaco deste Bolo é que ele seja para todos aqueles que fazem do mundo a sua casa!

Poderia dizer que com esse bolo, não se deu a volta ao mundo em 80 dias, mas sim, se comeu o mundo em 30 fatias!

Que delicia de Páscoa!

A Páscoa além de uma data de renovação, é também uma data muito gostosa. 

Assim, a Borboleta Confeiteira entra na Pascoa com Cupcakes de cenoura recheados com cocada cremosa e cobertos com massa-pão.

O coelho Dentinho está eufórico com as entregas  e quase não tem tempo para grandes sessões de fotografias.

Um Elegante Coração!

Um coração doce como este, ninguém resistiria! Bolo de cenoura com recheio de cocada branca cremosa, coberto com chocolate ganaché amargo com malha de chocolate branco, decorado com flores de pasta de amêndoas. 

Acredito que de um coração elegante, passou a ser um coração aos pedaços e que ninguém se importou com isso!

Uma Flor de formosura!

Quando era bem miúda, gostava muito de malmequer. Despetalar as flores e fazer chuva de pétalas era o que eu gostava mais. 

Quando me pediram esse bolo, foi como voltar à infância. Foi um desfio fazer o bolo, mas ficou muito bonito. 

E ainda, combinou muito com a dona, que era uma flor de formosura!

Rápido, siga aquele mini-bolo!
Torne-se um seguidor do blog da Borboleta Confeiteira e habilite-se a ganhar um mini-bolo.

Para participar basta se tornar seguidor do Blog e enviar uma frase criativa sobre a Borboleta Confeiteira (qualquer frase de conotação abusiva será desclassificada). Com a frase envie seu nome e email.

O prémio deverá ser levantado no casulo da Borboleta Confeiteira, no Concelho de Oeiras, em Lisboa.

Após escolha da frase ganhadora, Borboleta Confeiteira entrará em contacto.

O sorteio da frase ocorrerá após um acumulo de 150 frases.

As melhores frases serão postadas no blog http://borboletaconfeiteira.blogspot.com/ com nome do autor original, alem de participar nas ligações do facebook e twitter.

Então, o que você está a fazer ai parado??? Rápido, siga aquele mini-bolo!!!

Um doce de Bailarina!

O que eu poderia dizer desse bolo??? 
Bom, foi trabalhoso, mas em compensação, ficou lindo.
A única coisa que sei, é que alem dos elogios à aparência do bolo, o sabor também igualmente elogiado
Com dois tipos de massa, dois tipos de recheio e dois tipos de cobertura, mais a bailarina e as flores em pasta de amêndoas caseira, o bolo ficou delicado arrancando suspiros da plateia.
Acredito que este espectáculo não foi difícil de saborear nem de engolir!

Uma receita para quem não sabe cozinhar!

Você gostaria de chamar os amigos para tomar um chá com bolachas em sua casa, mas não sabe cozinhar?

Então, esta receita é para você! Sem complicações e dá sempre certo, as bolachinhas de manteiga ficam gostosas e lindas!

Tome nota!

Bolachinhas de manteiga decoradas com glacê real.

Massa

500g de farinha sem fermento

200g de açucar

200g de manteiga

2 ovos

Modo de preparo

Com a batedeira, misturar bem o açucar com a margarina. Adicionar os ovos 1 a 1 até obter um creme fofo. Juntar a farinha de uma só vez. Estender a massa com o rolo de cozinha até ficar +/- com meio cm de espessura. Cortar com as formas que quisermos. Levar a cozer em forno pré-aquecido (150ºC à 180ºC) cerca de 10/15 min.

Glacê real.

Não é nada complicado e não é preciso de nada extravagante!

Ingredientes:

1 clara

300g de icing sugar

sumo de 1/2 lima ou limão ( eu prefiro lima, pois o sabor é mais intenso!)

Preparo:

Bata a clara com a lima e vá acrescentando o icing sugar aos poucos e peneirado. 

Bata até conseguir uma consistência de creme branco aveludado.

confeite suas bolachinhas como preferir!

Et voilà!

Agora é só começar a festa!