Rápido, siga aquele mini-bolo!
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Para participar basta se tornar seguidor do Blog e enviar uma frase criativa sobre a Borboleta Confeiteira (qualquer frase de conotação abusiva será desclassificada). Com a frase envie seu nome e email.

O prémio deverá ser levantado no casulo da Borboleta Confeiteira, no Concelho de Oeiras, em Lisboa.

Após escolha da frase ganhadora, Borboleta Confeiteira entrará em contacto.

O sorteio da frase ocorrerá após um acumulo de 150 frases.

As melhores frases serão postadas no blog http://borboletaconfeiteira.blogspot.com/ com nome do autor original, alem de participar nas ligações do facebook e twitter.

Então, o que você está a fazer ai parado??? Rápido, siga aquele mini-bolo!!!

Origens da massapão (ou marzipã)

Origens da massapão (ou marzipã)

Muito popular em portugal com os queijinhos de amêndoas ou os morgadinhos, docinhos finos e o pão de rala, este doce é extremamente versátil. Pode ser consumido puro, nos mais diversos formatos, adaptado para rechear bolos,bombons e tartes, e, principalmente, usado para revestir bolos, tal como a pasta americana.

As receitas variam um pouco, mas sempre incluem amêndoas sem pele, moídas, e açúcar.
Por ser muito antigo, sua origem é incerta. Entre outras regiões no globo, Itália e Espanha reinvindicam sua autoria.
Julia Della Croce, no livro "Veneto" (Chronicle Books, 2003), cita Mariù Salvatori de Zuliani, que afirma que os Venezianos inventaram o Marzipã no século 16, na época em que a região formava uma República, e importava grandes quantidades de amêndoas do sul da Itália (Apulia). O nome da iguaria teria nascido da expressão "marci pane", ou "pan de San Marco", o pão de São Marco.

Fonte: http://otavia.blogspot.com/
Adaptação: Borboleta Confeiteira

 Um pequeno pedaço, um grande prazer!

Rosa feita com pasta de amêndoas feita em casa

Os mini-bolos são bolos feitos em geral com as mesma massas, recheios e cobertura que os bolos normais.

Cada mini-bolo pode chegar até 250g, dependendo da ocasião para a qual foi encomendado. Podem ser utilizados para varias ocasiões como casamentos e aniversários, sendo distribuídos como uma lembrança gostosa dessa feliz ocasião, em eventos empresariais, sendo menores e mais personalizados.

Não devem ser confundidos com cupcakes, pois esses são feitos com outras massas e em forminhas de papel. 

Cobertura de trufa de chocolate preto
com desenho em pasta de amêndoa.
Nota: do tamanho da mão que esta por 
baixo do bolo.

Os mini-bolos também são uma boa sugestão para uma comemoração a dois ou para presentear um amigo ou pessoa querida em ocasiões festivas como Natal, Páscoa, Dia da Mãe, Dia do Pai, etc.

Cobertura de Ganachè Branco com
 desenho em pasta de amêndoas.

Presenteie quem gosta com um mini-bolo, pois são nos pequenos Pedaços, que se escondem os grandes prazeres.