Um Coração mais que romântico!
Mais que oferecer flores, o romantismo passa por se dar por inteiro à alguém!
A melhor maneira? Um coração cheio de flores.
Além de muito gostoso, os elogios também foram muitos.
Com cobertura de chocolate e recheio de creme branco acetinado com ananás e massa com um leve toque de baunilha, foi complicado. 
Imagine fazer um bolo para alguém que não gosta de doces? Pois, eu também não!
Mas esse foi um desafio vencido. O bolo ficou tão gostoso, que já foram encomendados outros!
As flores? Feitas com glacê real e decoradas com hortelã. Deu um perfume delicioso ao chocolate!

O sabor em alta velocidade!

Esse bolo foi mesmo um grande desafio para mim foi um dos grandes desafios. Alem de ser também um dos primeiro, até então eu tinha feito somente bolos quadrados e redondos.
Mas mesmo sendo um desafio, consegui superá-lo e ficou muito bom.
Nunca tinha trabalhado antes com pasta de açúcar, para mim foi uma novidade completa. Mas, apesar de preferir trabalhar com pasta de amêndoas, a pasta de açúcar, não é má!

Uma Receita gostosa!

Bolo de Cenoura com calda de chocolate 

Ingredientes

4 ovos

3 cenouras

1 chávena de óleo

3 chávenas de açúcar

3 chávenas de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Bata no liquidificador os ovos, cenoura cortada, óleo e o açúcar. Depois de tudo bem batido, adicione a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco. Unte uma forma de sua preferência de +- 20cm e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (150ºC à 180ºC) durante +-30 min.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme o bolo.

Calda de Chocolate.

2 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de leite

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de margarina.

Leve tudo ao lume e deixe derreter. Despeje por cima do bolo, e pronto!

Bom Apetite!

Origens da massapão (ou marzipã)

Origens da massapão (ou marzipã)

Muito popular em portugal com os queijinhos de amêndoas ou os morgadinhos, docinhos finos e o pão de rala, este doce é extremamente versátil. Pode ser consumido puro, nos mais diversos formatos, adaptado para rechear bolos,bombons e tartes, e, principalmente, usado para revestir bolos, tal como a pasta americana.

As receitas variam um pouco, mas sempre incluem amêndoas sem pele, moídas, e açúcar.
Por ser muito antigo, sua origem é incerta. Entre outras regiões no globo, Itália e Espanha reinvindicam sua autoria.
Julia Della Croce, no livro "Veneto" (Chronicle Books, 2003), cita Mariù Salvatori de Zuliani, que afirma que os Venezianos inventaram o Marzipã no século 16, na época em que a região formava uma República, e importava grandes quantidades de amêndoas do sul da Itália (Apulia). O nome da iguaria teria nascido da expressão "marci pane", ou "pan de San Marco", o pão de São Marco.

Fonte: http://otavia.blogspot.com/
Adaptação: Borboleta Confeiteira

Música ao paladar...

Quem diz que música só alimenta a alma, esta enganado!

Com todas as notas definidas, o bolo ficou como esperado!

E sabe qual a melhor parte de tudo? Foi um concerto sem desafino!

 Um pequeno pedaço, um grande prazer!

Rosa feita com pasta de amêndoas feita em casa

Os mini-bolos são bolos feitos em geral com as mesma massas, recheios e cobertura que os bolos normais.

Cada mini-bolo pode chegar até 250g, dependendo da ocasião para a qual foi encomendado. Podem ser utilizados para varias ocasiões como casamentos e aniversários, sendo distribuídos como uma lembrança gostosa dessa feliz ocasião, em eventos empresariais, sendo menores e mais personalizados.

Não devem ser confundidos com cupcakes, pois esses são feitos com outras massas e em forminhas de papel. 

Cobertura de trufa de chocolate preto
com desenho em pasta de amêndoa.
Nota: do tamanho da mão que esta por 
baixo do bolo.

Os mini-bolos também são uma boa sugestão para uma comemoração a dois ou para presentear um amigo ou pessoa querida em ocasiões festivas como Natal, Páscoa, Dia da Mãe, Dia do Pai, etc.

Cobertura de Ganachè Branco com
 desenho em pasta de amêndoas.

Presenteie quem gosta com um mini-bolo, pois são nos pequenos Pedaços, que se escondem os grandes prazeres.

Celebrar o amor a dois corações!

A vida a dois começa com a celebração de dois corações assentes em uma única base: o Amor!

Este bolo tão romântico e simples foi-me pedido por um simpático casal para celebrar o noivado junto à família.

 Duas cores, dois sabores! 

Este bolo foi um dos primeiros que fiz, por isso foi um desafio.

Feito para uma adolescente de 16 anos, foi necessário saber um pouco mais das característica dela.

A melhor forma que poderia descreve-la juntamente com o bolo, seria: Elegante, feminina e romântica.

 Um aniversário de primavera!

Um bolo florido decorado com flores de papel, trigo e pimenta rosa, da um ar bem primaveril quando se junta uma borboleta feita de chocolate.

Um bolo para 87 velinhas!

Este bolo não foi fácil! Era para uma Avó muito simpática e que precisava caber 87 velas cor-de-rosa sobre o bolo. Feito com glacê merengue, o que ajudou muito a não derreter o bolo.